原料：杠子頭，木耳，胡蘿卜，菠菜，香菜。蘑素高湯，生抽，素蠔油，胡椒粉，素雞粉，鹽。

杠子頭切片或掰碎，胡蘿卜切絲，菠菜切段，木耳泡發(fā)后撕小朵。

鍋中倒一點油，煸一下蘿卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高湯。

燒開后稍煮一會兒，讓木耳煮熟入味，參加杠子頭，翻勻加菠菜。

煮的時光不宜太長，加花椒粉，鹽，素雞粉，素蠔油出鍋，最后可以撒點香菜裝潢。

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