咸蛋黃烤南瓜(家庭用蛋黃烤南瓜的簡單方法)

蛋黃烤南瓜是一種簡單的方法，味道香甜，顏色誘人。

第一次吃這道菜是在一家餐廳的公司聚會上，從那以后就一直很喜歡。味道很特別，價格也很高。這次跟朋友說要帶孩子來我家做客。我在想有沒有適合孩子吃的菜，減輕消化負擔，于是想起了蛋黃炒南瓜。在這里，我給大家介紹一下具體步驟。趕緊跟我學。這種暖黃色對于沒有食欲或者沒有食欲的人來說很有沖擊力。

南瓜是一種很常見的食物，不僅可以用來做菜，還可以整株食用。白瓜子含有南瓜子氨基酸，驅(qū)蟲除濕作用很大。南瓜含有豐富的多糖，其有效成分能提高人體免疫力，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。南瓜中的維生素和礦物質(zhì)元素可以清熱解毒，南瓜果膠可以調(diào)節(jié)吸收率，降低糖的吸收率，從而控制血糖的上升。咸蛋黃富含卵磷脂和不飽和脂肪酸。雖然營養(yǎng)價值高，但要適量食用，否則對身體是很大的負擔?？诟芯d軟香甜，這道菜肯定能吸引小朋友，顏色也很吸引人。

【菜名】:蛋黃炒南瓜

【食材】:鹽少許，南瓜300克，生粉適量，咸鴨蛋四個。

【烹飪過程】:

提前準備好做蛋黃炒南瓜所需的所有食材和配料。以前做蛋黃酥用的蛋黃沒了，只好從咸鴨蛋里取新鮮蛋黃。如果不經(jīng)常做飯，可以直接買現(xiàn)成的咸蛋黃，用起來更方便。

一開始只用了兩個咸蛋黃，后來加到了四個。一、咸鴨蛋的蛋清要去皮保存后再吃。取出咸蛋黃，搗碎，用勺背碾成碎片。

老南瓜雖然不硬，但吃起來又甜又軟。洗凈后用刷子洗掉泥土，然后用削皮刀把南瓜皮削掉，放在案板上切成粗細均勻的長條備用。

取一口更深更干凈的大鍋，往里面倒半壺水，蓋上蓋子，用火加熱。水開后，放入切好的南瓜，稍微煮一下變軟，然后取出，過網(wǎng)瀝干。

靜置一段時間后，多余的水分會滲出，倒掉。將南瓜放入盤中，加入適量生粉。攪拌均勻后，南瓜表面要裹上面粉。

南瓜的表面必須用更多的生面粉包裹。鍋里倒油后，開大火燒熱。油燒至七八成熱時，一塊一塊放入南瓜中，慢慢煎。

當南瓜塊表面炸至金黃色時，關火，通過網(wǎng)撈出。

鍋底留少量食用油，倒入壓碎的咸蛋黃，一路小火慢慢攪拌，直到蛋黃泡變成沙子。

倒入炒好的南瓜塊，在咸蛋黃中來回翻炒，加入少量鹽和雞粉調(diào)味。

你在家做的東西嘗起來就像餐館里的一樣！

【烹飪小貼士】:

炸南瓜塊時，應先用大火，待表面的粉末炸成型后，再轉(zhuǎn)為小火，以免整個大火造成外部變色，內(nèi)部生疏。

咸蛋黃本身就有咸味。煮蛋黃沙的時候記得嘗一嘗，加鹽量要適當調(diào)整。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于咸蛋黃焗南瓜（蛋黃焗南瓜家庭版簡單做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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