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目前大家應該是對沒有玉米淀粉可以用什么代替比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于沒有玉米淀粉可以用什么代替方
目前大家應該是對沒有玉米淀粉可以用什么代替比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于沒有玉米淀粉可以用什么代替方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
沒有玉米淀粉時可以用綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等來替代。這些淀粉都有類似的效果，可以在緊急情況下替代使用，但口感上還是會有一定差距。
淀粉的功效
為人體提供的能量，因為淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物，屬于長鏈糖。人們使用淀粉后，可在口腔和胃腸道中轉化為葡萄糖，并能迅速轉化為人體能量，滿足正常工作中人體的能量消耗，為人體補充能量，減輕身體疲勞。
淀粉在人體內先被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸又和酶結合生成乙酰輔酶A。然后進入檸檬酸循環(huán)圈。
淀粉的用途
在日常生活中，淀粉主要用于勾芡、上漿、掛糊。炒雞蛋時，在雞蛋中加入少量水淀粉（淀粉兌水）可以使炒出來的雞蛋更蓬松、口感更好。
還可以用淀粉自制漿糊，在年前貼春暉的時候用，比買來的漿糊好用。
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