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南雄市位于廣東省東北部，隸屬韶山市。那里的食物大部分是客家菜，體現(xiàn)了一種客家文化。在此，我想和大家分享一下南雄市的八大特色美食。去南雄一定要嘗嘗。

南雄美食(南雄市八大特色美食)

南雄市位于廣東省東北部，隸屬韶山市。那里的食物大部分是客家菜，體現(xiàn)了一種客家文化。在此，我想和大家分享一下南雄市的八大特色美食。去南雄一定要嘗嘗。

酸筍燉鴨子

南雄本地放養(yǎng)的鴨子，口感綿軟，肉質(zhì)鮮嫩，再加上南雄自產(chǎn)的酸筍，是一道令人垂涎的南雄酸筍燉鴨。

梅嶺鵝王

南雄人是辣的，這個(gè)梅嶺鵝王最大的特點(diǎn)就是“鮮辣”二字。吃了一塊鵝肉后，麻辣的味道迅速傳遍口腔，然后整個(gè)胃都覺得暖暖的。

南雄酸菜餃子

南雄特有的酸菜水餃，南雄方言稱之為“餃子”，是南雄最常見的小吃。

南雄鹽水鴨

“南雄鹽水鴨”有上千年的歷史，當(dāng)?shù)匾步小氨耠缰啤?。外形美觀，色澤金黃，香氣濃郁，油尾豐滿，皮薄肉嫩，肉鮮，骨脆有嚼勁。

制作豆腐

南雄的豆腐和東江的豆腐不一樣。東江的豆腐是水豆腐和油豆腐，餡料以肉為主，而南雄的豆腐是油豆腐包，餡料豐富多樣。

紅燒黃魚

南雄地是山區(qū)，水質(zhì)甘甜。養(yǎng)出來的魚鮮嫩可口，味道微甜。當(dāng)?shù)厝讼矚g用辣椒燉鮮魚，再放幾塊客家手磨豆腐，充分吸收魚的鮮美。

打茄子

卷茄子是南雄楠木鎮(zhèn)的特色菜。茄子上油，再加入醬油、芝麻、蔥花、炒蒜，然后用石杵反復(fù)按壓。

南雄牛肉干

牛肉干是南雄當(dāng)?shù)厝嗽诖汗?jié)期間招待客人的送酒佳肴。嚼牛肉干鮮中有辣，辣中有勁，配上醇香的酒，從舌尖到胃里都經(jīng)歷了一次極致的味覺享受。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于南雄美食（南雄市8大特色美食）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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