石螺是養(yǎng)分豐碩的風味美食，肉質(zhì)爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質(zhì)等養(yǎng)分物資，有健胃、增進食欲的功用。

石螺富含蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，胡蘿卜素，維生素c，多種微量元素。

從中醫(yī)的角度上看，石螺味甘咸，性質(zhì)寒涼，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)以及大腸經(jīng)，清熱、解暑和利尿以及醒酒都是它的重要功用，平時石螺能用于人類小便不利、黃疸以及痔瘡與便血等多種常見疾病的治療，功用十分顯著。

石螺能補鈣。石螺是一種含鈣量很高的食材，它含有的鈣質(zhì)易于人體接收，能起到良好的補鈣作用，對青少年骨骼發(fā)育有很大的利益，另外石螺還能增進斷骨再生，也能預防內(nèi)質(zhì)疏松，平時經(jīng)常食用可以有效進步人類的骨骼健康程度。

石螺能補中益氣。石螺還能補中益氣，滋補身材，石螺這種食材中含有蛋白質(zhì)和多種維生素以及一些礦物資，能滿足身材代謝時對不同養(yǎng)分成分的須要，平時食用能補中益氣，也能緩解身材衰弱，經(jīng)常食用對進步身材素質(zhì)有很大的利益。

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