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2、魚是最古老的脊椎動(dòng)物，棲居于地球上所有的水生環(huán)境，從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運(yùn)動(dòng)變溫，但非洲肺魚、彈涂魚、攀鱸能在陸地上長時(shí)間生存，以及黑魚、黃鱔、雀鱔靠單鰾呼吸。魚肉還富含動(dòng)物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

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