想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于節(jié)日方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于七夕巧果的制作方法 七夕巧果應(yīng)該怎么做方面的節(jié)日知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

七夕巧果的制作方法 七夕巧果應(yīng)該怎么做？

白糖糖漿的熬煮過(guò)程

1、鍋放火上，白糖1/2勺放在鍋中。

2、加入1勺冷水。

3、用鏟子攪拌加熱至白糖溶化成糖水，繼續(xù)熬煮。

4、煮到糖水表面出現(xiàn)大量氣泡，關(guān)火，這就是熬好的糖漿水。

面團(tuán)的和制過(guò)程

1、面粉4勺放在和面盆里，在面粉上面挖一個(gè)小洞。

2、煮好的糖漿水倒在小洞里。

3、磕入一個(gè)雞蛋。

4、撒入適量黑芝麻。

5、用筷子把所有材料攪拌均勻，形成雪花狀的面絮。

6、用手把雪花狀面絮揉在一起，形成面團(tuán)

面巧果餅皮的制作過(guò)程

1、和好的面團(tuán)放在案板上，用手繼續(xù)揉3~5分鐘。

2、揉至表面光滑。

3、用手把揉好的面團(tuán)壓扁成厚厚的面餅，用搟面杖搟制。

4、把厚厚的面餅搟成薄薄的大圓形餅皮。

5、用刀把圓形餅皮分切成約1CM左右寬的長(zhǎng)條形面片。

6、再用刀把長(zhǎng)條性面片分割成長(zhǎng)3CM、寬1CM的小長(zhǎng)方形面片。

面巧果生餅坯的制作過(guò)程

1、取一個(gè)小長(zhǎng)方形面片放在案板上，用刀沿著長(zhǎng)方形面片的長(zhǎng)度，在面片中央劃一刀。

2、長(zhǎng)方形面片中央出現(xiàn)一條約2CM長(zhǎng)的裂口。

3、左手持著面片，右手握著面片的另一端向上提起。

4、提起的一端穿過(guò)劃好的裂口。

5、左右手分別握著面片的兩端，輕輕向兩邊拉抻。

6、面片形成如“梭”字形的圖案。

面巧果的油炸過(guò)程

1、重復(fù)以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的圖案。

2、鍋里倒入適量食用油，加熱至50度左右。

3、做好的餅坯逐個(gè)放入油鍋中。

4、隨著油溫的升高，餅坯定型逐漸浮在油面上。

5、用筷子把餅坯翻面。

6、直到炸至金黃色，控油撈出。

七夕巧果是上海、溫州一代的七夕節(jié)美食習(xí)俗，畢竟每個(gè)地方的習(xí)俗都是不一樣的，比如說(shuō)在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，廣西西部人們會(huì)在凌晨還不到的時(shí)候就去河邊搶著取水，因?yàn)閭髡f(shuō)這是仙女的洗澡水，可以延年益壽。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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