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提起拍黃瓜，相信我們都不陌生，這是在餐館中很常見的一道菜，而且價格低廉，婦孺皆知。但如果說賣拍黃瓜被罰5000元，你覺得合理嗎？還有，以后下館子還能點拍黃瓜嗎？下面來分析下。

近日，安徽合肥多個餐館店因賣涼拌黃瓜被罰款5千元的消息在網(wǎng)上引起熱議關(guān)注。對此，合肥市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管處處長表示，餐飲服務(wù)提供者在辦理食品經(jīng)營許可證時，需申請經(jīng)營項目，若制售涼菜的需有冷食類食品制售許可才能售賣。

也就是說，上述餐館并不是因為“拍黃瓜”被罰款，而是超營業(yè)范圍從事冷食經(jīng)營。雖然不少網(wǎng)友認為，僅僅是拍個黃瓜，為何還需要申請專門資質(zhì)？行業(yè)資深人士秦偉表示，冷食更容易感染細菌、需要專門的營業(yè)資質(zhì)。

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