蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎 一般發(fā)芽是可以吃的現(xiàn)在是大家比較關(guān)注的，因為目前蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎 一般發(fā)芽是可以吃的的熱度是相對比較高的，那么既然大家對此都比較感興趣，小S也是特地到網(wǎng)上去查找了一些相關(guān)的信息，下面就由小S來把這些信息來分享給大家一起查閱吧。

想必大家對蒜頭都是非常了解的，平時我們吃的蒜頭都是用于煮菜的，但是蒜頭也會有發(fā)芽的時候，那么蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎？下面一起來看看吧。

蒜頭發(fā)芽是可以吃的，大蒜在溫度適宜的時候就會出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象，發(fā)芽之后大蒜就會變成蒜苗，蒜苗中不含有有毒物質(zhì)，同時比蒜頭含有更多的維生素和膳食纖維，因此營養(yǎng)價值更高，是適合食用的。

大蒜在發(fā)芽之后，含有豐富的硫胺素、核黃素、辣素，適當?shù)某圆粌H可以起到消炎殺菌的作用，同時還能夠預(yù)防流感，減少腸炎疾病的發(fā)作。

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