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喝湯會胖還是吃肉會胖，在燉湯的過程中，脂肪很容易就融入到湯中，因此湯里面就含有很多的嘌呤、脂肪以及熱量。湯中含有的脂肪成分可以高達20%，多喝湯就會變成了攝入更多的動物性脂肪。

且更多數的人都是只喝湯不吃肉的，在燉湯的過程中最多只能溶出10%的蛋白質和其他營養(yǎng)物質到湯里，也就是說，大部分的營養(yǎng)都還是在肉里面的。如果你只喝湯不吃肉，那就相當于把脂肪喝進去，把蛋白質丟掉了。且對于一些有心血管疾病的人來說，喝太多的雞湯也會造成心腦血管的負擔，對于消化也不好。

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