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近期，豬肉價格又有所上漲，那么豬肉價格暴漲背后誰在獲益？可能很多消費者會認(rèn)為，豬價上漲最受益的無非是養(yǎng)殖戶和賣家，但是賣家卻在喊虧本，可見豬價上漲無論對消費者還是商戶來說都不好過。

夏季原本是肉類消費的淡季，但連日來豬肉價格持續(xù)上漲，呈現(xiàn)“淡季但不弱”的增長態(tài)勢。與此前的“豬周期”相比，這波豬肉價格逆市上漲具有周期更短、波動幅度更大、價格與供需倒掛等諸多新特點。就連國家發(fā)改委也曾表示，要根據(jù)市場情況“放儲穩(wěn)豬”。

如果消費者感受到價格上漲的壓力，那么壓力也落在了每一個賣豬肉的商家身上。在采訪中，他們都表示，他們不僅沒有從價格的快速上漲中獲利，甚至還蒙受了損失。

據(jù)了解，豬肉批發(fā)價是按整頭豬計算的。最近，商戶通常以每磅15元的價格獲得生豬?！坝械牟课毁u不到15元，就會虧本。市民來買肉，邊角余料都說不要，割下來就不值錢了。但是我們買還是10幾塊錢買回來的。”商戶湛女士告訴記者，像棒子骨的價格一斤也就賣10元，賣一斤就虧5元。而為了彌補(bǔ)損耗，豬肉其他部位的價格自然也就上去了。

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