想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于綠豆變紅了有毒嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、

1、

1、沒有。

2、一般只要不是綠豆變質(zhì)導(dǎo)致的發(fā)紅，是煮制過程中出現(xiàn)了發(fā)紅，那么是沒有毒素的，綠豆煮制過程中之所以會變紅，首先考慮是水質(zhì)原因，如果水質(zhì)是堿性，和綠豆發(fā)生反應(yīng)從而變紅。

3、其次可能是因?yàn)榫G豆皮上含有的多酚類物質(zhì)接觸到氧氣，發(fā)生氧化反應(yīng)而變成褐紅色；最后就是綠豆煮制時間過長導(dǎo)致的發(fā)紅。

4、無論是哪一種原因?qū)е碌木G豆發(fā)紅，都是屬于正常情況，是不會產(chǎn)生毒素的，并不需要過于擔(dān)心。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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