想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于煎刀魚是淀粉好還是面粉方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議一半淀粉、一半面粉。

2、在煎刀魚的時候可以用一半淀粉、一半面粉混合均勻后再沾粉，這樣既可以吸附魚身表面的水分，防止魚身被煎碎，而且也能吸附異味，使煎出來的刀魚肉質(zhì)更細膩。

3、有條件的還可以在面糊里面加入1-2個雞蛋，這樣能夠使面糊在刀魚身上更好的附著，能夠有效地防止在煎炸的過程中面糊脫落。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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