想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于蓮子熬粥為什么是苦的方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、可能是沒有去芯。

2、蓮子中間有一根綠色的胚芽被稱為蓮子芯，其中含有較多的生物堿成分，所以吃起來比較苦，如果在煮粥的時候沒有將蓮子去芯的話，那么其中所含的生物堿成分就有可能會溶解到粥里面，此時吃起來口感就會比較苦。

3、但這種苦味并不具有毒性，食用后還可以起到清熱解毒的作用，如果覺得太苦的話，那么建議下次在煮粥之前可以先將蓮子芯去掉。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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