想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于曬干的馬齒莧的味道是酸的嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、一般不會(huì)有酸味。

2、馬齒莧有酸味是因?yàn)樵隈R齒莧中含有較多的有機(jī)酸成分，馬齒莧曬干一般是焯水后將其直接放在太陽(yáng)下暴曬，在這個(gè)過(guò)程中，馬齒莧里面的有機(jī)酸成分會(huì)被析出，只后，再用馬齒莧炒菜吃，就不會(huì)有酸酸的味道了，其口感類似于生活中常見(jiàn)的干菜。

3、因此，曬干的馬齒莧很適合用于制作干菜扣肉或者用五花肉一起進(jìn)行煸炒。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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