想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于電飯鍋做蛋糕一開蓋就縮怎么補救方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、如果蛋糕已經(jīng)做出來了，則蛋糕已經(jīng)定型了，無法補救，只能下次制作的時候多加注意。

2、電飯鍋做蛋糕的時候打蛋器和打蛋的盆要干凈，不能有水和油，在打發(fā)的過程中可以加糖、白醋和玉米淀粉，這樣可以幫助打發(fā)、穩(wěn)定泡沫；打發(fā)的蛋白要打到奶油狀，打好要立即停止，然后進行下一步的制作；用電飯鍋做蛋糕大概過十分鐘開蓋，輕震排氣后，出爐倒扣；打開電飯鍋檢查蛋糕是否烤熟時動作要快，開口要小，制作過程中要少打開，避免鍋內(nèi)溫度總是驟降，冷熱交替太頻繁了蛋糕產(chǎn)生塌陷；另外做蛋糕的時候不要中途移動電飯鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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