想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蒜變質(zhì)的樣子方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、外表：當(dāng)大蒜變質(zhì)后，會從水分充足、肉質(zhì)飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬且顏色潔白的狀態(tài)，變的逐漸萎縮、發(fā)軟、發(fā)黑、發(fā)褐甚至出現(xiàn)腐爛等情況。

2、2、氣味：由于大蒜中含有大蒜辣素，在正常情況下大蒜的氣味辛辣，當(dāng)變質(zhì)以后其中的營養(yǎng)物質(zhì)被分解，會產(chǎn)生酒精、腐臭等異味。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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