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導讀 目前關于大家提出的燜怎么讀 燜的意思這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些燜怎么讀 燜的意思相關的內(nèi)容來...
目前關于大家提出的燜怎么讀 燜的意思這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些燜怎么讀 燜的意思相關的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
燜拼音：[mèn]。
燜，基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯。油燜筍。黃燜雞。
烹調(diào)技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調(diào)料蓋緊鍋蓋燒開后，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟后在常溫下繼續(xù)燜放一定的時間，食材待原料酥軟入味的烹飪技法總稱。
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