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導(dǎo)讀 今天是中秋節(jié)，按照傳統(tǒng)，這一天晚上我們中國人要一家人聚在一起吃團(tuán)圓飯而且要吃月餅這個(gè)點(diǎn)心。無論是南北東西各地，除了一些禮節(jié)和做的飯...
今天是中秋節(jié)，按照傳統(tǒng)，這一天晚上我們中國人要一家人聚在一起吃團(tuán)圓飯而且要吃月餅這個(gè)點(diǎn)心。無論是南北東西各地，除了一些禮節(jié)和做的飯菜不一樣，吃月餅都是必不可少的?？墒悄阒涝嘛灥膩須v嗎?
月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也成了節(jié)日的禮品。
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