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導讀 導讀：梭子蟹能冷凍保存嗎？下面小編為大家整理介紹。梭子蟹能冷凍保存，但是通常不建議凍結(jié)。冷凍層的溫度相對較低。梭子蟹可以冷凍保存，...
導讀：梭子蟹能冷凍保存嗎？下面小編為大家整理介紹。
梭子蟹能冷凍保存，但是通常不建議凍結(jié)。冷凍層的溫度相對較低。梭子蟹可以冷凍保存，在一定程度上防止細菌的繁殖和繁殖，防止梭子蟹變質(zhì)，延長保存時間；而且由于溫度過高，會破壞梭子蟹的咸味，導致肉質(zhì)發(fā)生變化，味道變差。
因此，通常情況下，不建議將活蟹冷凍保存。如果您真的無法完成，建議在冷凍和儲存之前先煮一下或蒸一下。
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