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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于草燉雞要不要焯水 你都明白嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦1、要焯水。雞宰殺洗凈后,放入沸水中滾5分鐘,...
今天小編來給大家分享一些關(guān)于草燉雞要不要焯水 你都明白嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、要焯水。雞宰殺洗凈后,放入沸水中滾5分鐘,也就是我們通常所說的“飛水”,其實(shí),不光是雞,任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。
2、這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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