今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于廣東發(fā)糕的做法 味道非常好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。紅糖要完全融化；

2、酵母用不燙手的溫水（大概40毫升溫水）化開(kāi)成酵母液備用；

3、紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進(jìn)去，加酵母液拌勻。面粉不需要過(guò)篩；

4、拌好的面糊會(huì)開(kāi)始冒小泡泡說(shuō)明開(kāi)始發(fā)酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發(fā)酵60~90分鐘；

5、模具里抹上油。倒上發(fā)酵好的面糊。大火燒開(kāi)后蒸20~25分鐘即可。

6、面糊里倒上幾滴白酒有利于發(fā)酵。最后蒸的時(shí)候面糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發(fā)糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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