今天小編來給大家分享一些關(guān)于嗆芥菜絲的做法 嗆芥菜絲怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、芥菜清洗干凈，用清水泡一天，中間換水兩次，去除芥菜的辣味，也便于叉絲；

2、給泡好的芥菜叉絲，用鹽腌制一天一夜；

3、給腌制好的芥菜絲去水，用網(wǎng)系緊，用石頭壓3個小時，有助于調(diào)料入味；

4、干黃醬一盒，白糖三兩，鹽三兩，加水后放入蒸汽鍋中蒸15分鐘，然后倒入芥菜絲中拌勻；

5、芝麻和辣椒片用油炸開，然后倒入芥菜絲中拌勻；

6、白糖一斤，味素一兩，古月面5袋，香醋一瓶，蒜泥一斤，倒入芥菜絲中充分拌勻，放入冰箱中冷藏。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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