今天小編來給大家分享一些關(guān)于厚油餅做法 具體步驟分享方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、首先把材料A中的鹽和酵母分別化開，先將鹽水與面混合再將酵母水放入，水溫控制在55-60度

2、揉成三光面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大；炒鍋放入油加熱燒開后放至70度左右，將面粉倒入混合拌勻，成油酥面團(tuán)

3、將發(fā)酵好的面和油酥面團(tuán)放在一起，置于案板上揉勁量揉勻，放上材料，開足馬力使勁的揉面吧，揉好的面團(tuán)覆蓋餳20分鐘左右

4、將醒好的面團(tuán)分成大小合適的劑子，像柔饅頭那樣揉好，蓋上保鮮膜稍醒個(gè)2分鐘左右

5、醒好了搟成6-7mm左右厚度的小圓餅，并在中間劃上兩刀

6、油鍋倒上油加熱至6-7成熱，把搟好的面餅放油鍋里炸浮起即可翻面，炸至2面金黃即可撈出來控油

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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