今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于臭魚(yú)怎么做好吃 一道暖胃的快手菜方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、主料：鱖魚(yú)1條。

2、輔料：洋蔥1個(gè)。

3、調(diào)料：姜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，朝天椒2個(gè)，細(xì)香蔥5克，蔥白10克，植物油1湯，匙紅椒1/2個(gè)。

4、干鍋臭鱖魚(yú)的做法：臭鱖魚(yú)去鱗用清水泡十分鐘，洋蔥、紅辣椒、姜蒜末、尖椒、香蔥，切好備用，泡好的臭鱖魚(yú)打斜刀，方便入味。

5、用廚房餐巾紙將魚(yú)身上的水份擦干，鍋中放植物油燒熱，下魚(yú)煎至兩面金黃。

6、再放油爆香姜蒜末，加入香蔥白，下入洋蔥片炒香。

7、加入辣椒，加入煎好的臭鱖魚(yú)。

8、淋入料酒，加入適量的清水沒(méi)過(guò)魚(yú)。

9、燒開(kāi)后加老抽、生抽調(diào)色燉中火燉二十分鐘，湯汗快收干時(shí)加入香蔥段和紅椒即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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