今天小編來給大家分享一些關(guān)于白酒腌制鴨蛋的配方 學(xué)做起來方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、準備高度白酒，和精鹽。

2、鴨蛋洗凈擦干。

3、白酒倒碗中，鴨蛋放里面滾一圈。

4、將鹽放碗中，滾鹽一圈。

5、放保鮮袋密封，陰涼處存放。

6、15天后，洗凈鴨蛋上面的鹽。

7、冷水下鍋，水開煮10分鐘左右。等雞蛋浮上表面即可。

8、剝開。想吃冒油的，還要再腌制幾天。腌制比較久，會比較入味一點。

9、精鹽的量自己掌握，陰涼處存放，避光。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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