今天小編來給大家分享一些關(guān)于辣椒醬怎么做不會壞 這幾種做法一年都不會壞方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、做法一，食材：紅線椒500克，蒜瓣50克，生姜5克，蔥伴侶醬50克，白糖10克，醬油少許，食油少許，精鹽根據(jù)個(gè)人口味適量少放。①：紅線椒洗凈去蒂，把去蒂的辣椒上鍋蒸15分鐘。②：蒸好的紅線椒放涼，把辣椒晾涼后用刀把紅線椒剁碎備用。③：鍋內(nèi)加少許食油油熱后放入蒜末、姜末炒香，放入蔥伴侶醬炒香。④：倒入少許醬油再放入白糖翻炒，最后倒入剁好的辣椒拌勻即可。

2、做法二，食材：指天椒，甜酒糟，高度酒，鹽，蒜頭。①：辣椒用清水洗干凈晾干表面水分，晾干后去掉蒂桿。②：用干凈的刀大致切幾段，洗干凈的蒜頭去掉外衣用刀切碎。③：把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理機(jī)杯倒入適量的高度酒，全部攪打好倒入鹽拌勻。④：用干凈的盆取出酒糟，再把兩個(gè)完全混合均勻即可。

3、做法三，食材：朝天椒一斤，大蒜四整顆，蔥花兒，鹽，糖，菜籽油。①：先把朝天椒和大蒜還有小蔥都洗凈晾干，四整顆蒜一點(diǎn)一點(diǎn)剝干凈洗凈晾干水分。②：把朝天椒還有大蒜切成碎末，放在一個(gè)器皿里面加入適量的糖，鹽，菜籽油攪拌均勻。③：調(diào)制好裝入密封瓶里面，最后在上面淋一層菜籽油即可。④：最后密封腌制幾日，即可食用。

4、做法四，食材：辣椒、蒜、鹽、高度酒。①：將辣椒和蒜洗干凈晾干水，菜刀和砧板也洗干凈晾干。②：辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好，然后將辣椒和蒜分別剁碎。③：將打碎的蒜和辣椒拌一下然后撒鹽，加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。④：將辣椒醬拌勻，最后裝到瓶子里封好，封存一個(gè)月就可以吃了，中途可別打開瓶子。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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