今天小編來給大家分享一些關(guān)于啤酒茄子的家常做法 如何制作啤酒茄子方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料 肉餡 100g茄子 2條

2、輔料 啤酒200ml，蒜米2粒，姜1塊，小紅辣椒4個，豆瓣醬2勺，鹽1勺，蔥花1節(jié)

3、啤酒200ml末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。鍋內(nèi)熱油放茄子進去煸炒。

4、炒到茄子稍軟后裝出備用。鍋內(nèi)爆香蒜米后放入肉餡滑炒。

5、放入姜絲和辣椒段翻炒。放入兩大勺豆瓣醬。把醬跟肉餡翻炒均勻。

6、倒入之前煸炒軟的茄子。倒入200ML啤酒。加入1茶匙鹽。

7、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。湯汁收干茄子軟爛，撒上蔥花即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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