今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蒸蟹用大火還是小火 掌握清蒸螃蟹的火候很重要方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、一般情況下，蒸螃蟹的做法有很多，不同做法會(huì)用不同的火候，有時(shí)用大火，有時(shí)也會(huì)用小火，具體看每個(gè)人蒸螃蟹的做法。當(dāng)然，大多都是先用大火后用小火。

2、清蒸螃蟹時(shí)，通常是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)蒸大約15分鐘，這個(gè)時(shí)間具體蒸多久要看螃蟹個(gè)頭的大小，15分鐘也是估計(jì)的時(shí)間。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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