今天小編來給大家分享一些關(guān)于香酥小毛魚的做法 分享這一烹飪技巧方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：毛魚500克，面粉150克，食用油1000毫升

2、輔料：食鹽1勺，雞蛋1個，玉米淀粉2勺，黃酒2小勺，蔥1根，姜粉1小勺

3、把毛魚內(nèi)臟去掉清洗干凈，放入黃酒、食鹽、蔥段腌制20分鐘左右

4、把蔥段取出不用，加入雞蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油攪拌均勻

5、食用油七成熱把攪拌好的毛魚放入，小中火炸至表面金黃就可以了

6、炸好的毛魚，如果一次吃不完會變軟，下次吃之前可以在炸一下會更酥、香脆

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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