今天小編來給大家分享一些關于茄子燉豆角家常辣醬的做法 這道菜聞著香吃著美味方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、豇豆角用水清洗干凈后市區(qū)兩端的角，用刀切成段。

2、茄子洗干凈后，先切成段，然后切成條

3、茄子放入盆中加入少量的淀粉，搖晃盆子使茄子沾上淀粉。

4、鍋內熱油，放入茄子油炸直至茄子有點焦后撈起控油。

5、接入放入長豆角，炸至七成熟后同樣撈起控油

6、鍋內留油下辣椒，大蒜，蔥段，姜和郫縣辣醬炒出紅油。

7、再放入長豆角和茄子翻炒，加入白糖，鹽，清水燜煮一會兒。

8、茄子燒豆角成品，這道菜聞著香吃著美味，非常下飯。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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