今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于酥皮月餅的做法 真的很好吃哦方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、酥皮月餅12個(gè)用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(紅糖或白糖都可)一大匙、餡料另備。

2、牛油放在面粉上用叉叉碎，均勻粘滿面粉，加入糖一大匙;冰水4大匙;攪拌均勻放入保鮮袋揉成團(tuán)，搟壓成厚片，撒上面粉，折疊幾下。中途若溫度過(guò)高面團(tuán)變軟，可以放入冰箱急凍幾分鐘。

3、將面團(tuán)平均分成12份，包上豆沙餡；壓模后涂上蛋黃液；烤箱提前預(yù)熱5分鐘，放入烤箱上層；上下加熱20分鐘。轉(zhuǎn)下層，上發(fā)熱5-10分鐘即可出爐；若有溫控的，190度預(yù)熱，200度加熱15分，180加熱10分。

4、看看出品吧。沒(méi)有普通月餅?zāi)敲粗氐念伾?，由酥皮烤前?huì)變軟，烤后會(huì)有所膨脹，所以，形狀沒(méi)有那么好看。但是酥酥的外皮真的是很好吃！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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