今天小編來給大家分享一些關于什么叫地耳菜 地耳菜有什么功效方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、地耳菜也就是地皮菜，地皮菜是一種真菌，看起來有點像黑木耳。地耳菜的營養(yǎng)是特別豐富的，含有多種蛋白質，維生素，和礦物質磷、鋅、鈣等礦物質。

2、地耳菜不單營養(yǎng)價值高，同時還有很多藥用價值的，地耳菜可以抑制一些人大腦中里面的乙酰膽堿酯酶的活性，可以預防老年癡呆癥，地耳菜有清熱明目的作用，同時也有收收斂益氣的作用，可以用地耳菜來治療目赤紅腫和一些夜盲，地耳菜對于燙火傷以及久痢和脫肛等病癥都是有好處的。

3、地耳炒的做法有很多，可以用地耳菜來炒雞蛋，也可以用地耳菜來做地耳土豆排骨湯，也可以做耳蘿卜排骨湯，或者是做地耳山藥排骨湯等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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