今天小編來給大家分享一些關(guān)于青魚的做法大全有哪些 在家怎么做青魚方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、紅燒青魚段

2、青魚土豆餅

3、青魚粥

方法/步驟

紅燒青魚段。做法：鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎加蔥段，姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。加沸水一勺，加點剁椒轉(zhuǎn)小火將魚燒。用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了。

青魚土豆餅。做法：土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥。青魚剔骨去刺，切成??；胡蘿卜也切成丁。土豆泥中加少許黃油后攪拌，加入魚肉、胡蘿卜、鹽、糖、味精調(diào)味。分成小塊，用手做成小餅，包保鮮膜后入冰箱冷藏約1小時。雞蛋打散，將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液，再沾上面包糠。平底鍋倒入底油，將做好的餅放入，煎至兩面金黃既可。

青魚粥。做法：青魚洗凈，將肉剔下來并切片；大骨放入料酒（15克）、水適量熬高湯，20分鐘后撈除；白米洗凈，放入高湯內(nèi)用小火煮粥；韭菜洗凈，切小段；待米粒軟爛時，放入魚片同煮，并加鹽調(diào)味；再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用時加少許胡椒粉即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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