今天小編來給大家分享一些關(guān)于黃山美食_黃山特色餐廳 特色美食有哪些呢方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、臭桂魚、毛豆腐、石耳燉雞、黃山一蕨徽菜是指徽州菜

2、黃山驛景君萊酒店精品餐廳

3、黃山屯溪老街半閑徽味樓

4、黃山宏村老街飯店

5、黃山西遞行館中餐廳

方法/步驟

臭桂魚、毛豆腐、石耳燉雞、黃山一蕨徽菜是指徽州菜，它起源于黃山麓下的歙縣（古徽州）。后來，由于新安江畔的屯溪小鎮(zhèn)成為"祁紅"、"屯綠"等名茶和徽墨、歙硯等土特產(chǎn)品的集散中心，商業(yè)興起，飲食業(yè)發(fā)達，徽菜也隨之轉(zhuǎn)移到了屯溪，并得到了進一步發(fā)展。徽菜以烹制山珍野味而著稱。徽菜的主要特點：烹調(diào)方法上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。

黃山驛景君萊酒店精品餐廳安徽交通集團驛景酒店管理有限公司（以下簡稱“驛景君萊酒店”）是安徽省交通投資集團驛安高速公路綜合開發(fā)有限公司的全資子公司。黃山湯口驛景君萊酒店位于黃山風(fēng)景區(qū)寨西，緊鄰黃山風(fēng)景區(qū)湯口高速出口處，按四星標(biāo)準打造的高端舒適型酒店。抬頭賞徽韻，低頭品徽味。這里匯聚了純正的傳統(tǒng)徽菜：“徽州毛豆腐”、“一樓如意雞”、“徽州問政筍”、“胡氏一品鍋”、“紅燒臭鱖魚”......品目繁多，口味地道。蒸炒燉燒、香辣酸甜、千滋百味、一應(yīng)俱全。

黃山宏村老街飯店綠色土菜也許你沒有吃過老街飯店的飯菜，但你一定知道宏村的蒙古奶茶！老街飯店的蒙古奶茶味道醇正，讓人流連忘返。整個老街飯店裝飾樸實，與古鎮(zhèn)景色交相輝映。除了特色的蒙古奶茶外，本店的徽菜也很正宗，菜肴原料均根據(jù)客戶的預(yù)訂量，做到當(dāng)天準備、當(dāng)天烹制，以確保菜肴的新鮮度和安全性。

黃山西遞行館中餐廳西遞行館主要經(jīng)營新派徽菜為主，能更好的滿足不同客人的口味需求；新派徽菜結(jié)合現(xiàn)代健康飲食，在保持徽菜的傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，新派徽菜改良了徽菜的“重油”“重色”“重味”，更多的注重提取山珍野味的營養(yǎng)素，講究食補與養(yǎng)生，新派徽菜的特點可用“三重一講”來概括，即重本味、重火功、重文化、講食補。餐廳設(shè)有兩個主題餐廳及雅間。古往今來，無論是徽商還是徽菜都受到了足夠的關(guān)注。作為八大菜系之一的徽菜，它以古徽州菜肴為代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大風(fēng)味構(gòu)成。

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