今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于怎樣鑒別豬肉質(zhì)量 這幾個(gè)小技巧可以幫到你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、聞氣味

2、觀察豬肉的表面

3、手指檢驗(yàn)

4、其他方法

方法/步驟

聞氣味：這個(gè)一般的人還不一定聞的出來(lái)。經(jīng)常買(mǎi)豬肉的人知道，一般新鮮的豬肉散發(fā)出來(lái)的氣味是很正常的帶有一點(diǎn)腥味的，并且很均勻。而死豬肉的氣味就不一樣了，血腥味很重，甚至有腐臭其他的一些異味。

觀察豬肉的表面：正常的豬肉看上去顏色很正，表面也沒(méi)有斑痕；而死豬肉就不一樣，不僅會(huì)有斑痕，還可能有一些隆起的小塊。這個(gè)其實(shí)也不是特別好辨別。但下面這種方法就管用了。

手指檢驗(yàn)：這里，就是自己用手親自檢測(cè)了。正常情況下，豬肉都是有彈性的。如果用手輕輕地?cái)D按豬肉，出現(xiàn)凹狀后會(huì)馬上恢復(fù)；但是死豬肉變質(zhì)的豬肉就很難恢復(fù)到之前的形狀了，甚至還有可能被按破。

其他方法：當(dāng)然了，在實(shí)際購(gòu)買(mǎi)豬肉的過(guò)程中，還是有一些別的方法的。根據(jù)新鮮豬肉的屬性，它的脂肪是白色或者乳白色的。但是死豬肉就不一樣了，就有可能是紅色，綠色等其他的顏色。同時(shí)，我們也可以通過(guò)詢(xún)問(wèn)賣(mài)家進(jìn)貨渠道，一個(gè)連進(jìn)貨渠道都說(shuō)不出來(lái)或者支支吾吾地商販，就值得我們懷疑了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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