當前大家對于周鵬 江南大學食品學院教授都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下周鵬 江南大學食品學院教授，那么小美也是在網絡上收集了一些關于周鵬 江南大學食品學院教授的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、周鵬，男，主要從事食品物性、乳制品與水產品加工方面的研究。

2、近年來，在膠原蛋白及明膠的生化及功能特性、高蛋白中間水分食品體系中乳清蛋白的穩(wěn)定性等應用基礎研究方面，取得了一定的創(chuàng)新性成績；為深化我國水產深加工和資源綜合利用以及提高高蛋白中間水分食品的整體品質和穩(wěn)定性奠定了良好的理論基礎，研究成果獲中國輕工業(yè)聯合會科技進步獎二等獎；在食品領域雜志發(fā)表SCI 論文共17篇，總引用200余次，其中三篇文章在Journal of Food Science雜志分別被列為2004年度、2005年度和2006年度的當年度發(fā)表論文被引用頻率前十位論文；2010年被國際食品科技聯盟授予“青年科學家獎”，2011年被中國食品科技學會授予“杰出青年獎”，并入選“教育部新世紀人才”。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！

標簽：