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2、以面粉為主要原料烤制而成的片狀西式點(diǎn)心。餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)。

3、威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個(gè)千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺(jué)。其實(shí)，三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過(guò)200卡路里了。通常忌廉中的糖份十分高，兩塊芝士餅的熱量就高達(dá)185個(gè)卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。

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