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湯圓的典故和介紹介紹(湯圓的典故和介紹詳細(xì)情況如何)

2022-08-16 17:56:20 常識百科來源:
導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于湯圓的典故和介紹方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于湯圓的典故和介紹方面的知...

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于湯圓的典故和介紹方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于湯圓的典故和介紹方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。

1、一、典故:

2、湯圓起源于中國宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨制成粉末狀,然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團(tuán)做餡,外面用糯米粉搓成圓形。

3、煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來把“浮元子”改稱湯圓。

4、芝經(jīng)士回下答,版工權(quán)必究,未經(jīng)許可新,不得白轉(zhuǎn)載

5、二、介紹

6、能而法經(jīng)那氣意建頭見世采整,今際太候卻。

7、湯圓,別稱“元宵”“湯團(tuán)”“浮元子”,是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物,歷史十分悠久。

8、湯圓是一種以糯米和糖為主的食物,每100g湯圓中所含熱量約300千卡、蛋白質(zhì)4g、脂肪13g、碳水化合物44g。湯圓的餡料通常是用芝麻、花生、核桃等果仁制成,有一定的營養(yǎng)價(jià)值,但脂肪含量也較高。屬于一種高熱量、高脂肪、高碳水化合物的食物。

9、擴(kuò)展資料

10、湯圓和元宵的區(qū)別:

11、我要工當(dāng)它新道并題山務(wù)離技。

12、一、口味的區(qū)別

13、1、湯圓:湯圓除了甜的,還有咸味的,既有包餡的,也有無餡實(shí)心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料,靠湯入咸味;而無餡實(shí)心湯圓則非常清淡,只是在湯里放入少量白糖,不像芝麻花生餡的那么油膩,適合怕油的人士選用。

14、2、元宵:最大特點(diǎn)就是甜,餡料種類相對少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。

15、二、餡料的區(qū)別

16、1、湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現(xiàn)在人們的口味越來越挑剔了,為了迎合市場需求,元宵和湯圓兒也打破傳統(tǒng),向水果口味兒進(jìn)軍了,近兩年還出現(xiàn)了咖啡、抹茶等西式口味的,有點(diǎn)兒亂花漸欲迷人眼的感覺。

17、2、元宵:最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實(shí)就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。

18、三、制作工藝的區(qū)別

19、1、湯圓:做湯圓兒的過程,就像包餃子。需要先把糯米面和好,醒透;然后做餡兒,餡兒里的水份含量比元宵餡兒多,可以像餃子餡兒一樣散著,也可以揉成小球兒;最后揪一塊兒面,捏成片兒,把餡兒包在里面,揉成球兒就可以了。

20、2、元宵:是以餡兒為主的,先把餡兒做好,切成小塊兒,然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回?fù)u(現(xiàn)在是用機(jī)器),搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

21、四、口感的區(qū)別

22、1、湯圓:表皮兒勁道,餡兒料也有嚼勁兒,煮出來的湯會比較粘稠,有點(diǎn)兒像喝米湯的感覺。

23、2、元宵:表皮兒光滑、口感細(xì)膩,由于餡兒里水分多,所以湯圓被咬破的那一剎那,餡兒會像流沙一樣流出來;此外,湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

24、參考資料來源

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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