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2、西施舌，別名車蛤、土匙、沙蛤，為蛤蜊科動物，沙蛤有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點紫，打開外殼，就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被打開時，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯(lián)想多多，故名“西施舌”。

3、西施舌廣泛分布于印度-太平洋海域淺灘，福建長樂漳港一帶為其著名的產(chǎn)地，故又稱之為“漳港海蚌”。個體較大，長度能達(dá)10公分以上，肉質(zhì)脆嫩，味甘美，是一種經(jīng)濟價值很高的名貴貝類。

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