想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于在家做蛋糕的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于在家做蛋糕的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。1.新鮮雞蛋打到小盆里加入白砂糖，用筷子攪打均勻，先輕后重，先慢后快，約打15多分鐘，使蛋的液體達(dá)到發(fā)酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加1.5倍到2倍。2..再將發(fā)酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪拌均勻的糊狀，不宜過分?jǐn)嚢?，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達(dá)到發(fā)松3.準(zhǔn)備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬小盆也可以。在小盆底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盆里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結(jié)皮，然后降低溫度（可在鍋內(nèi)加點冷水），4.約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

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