對(duì)于大盤(pán)雞是哪個(gè)地方的菜系這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些大盤(pán)雞是哪個(gè)地方的菜系相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、大盤(pán)雞又稱(chēng)新疆大盤(pán)雞是西北菜系。

3、主料：鮮雞一只、土豆四個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個(gè)。

4、輔料：蔥10克、姜5克、蒜5克、桂皮、八角、香葉、小茴香少許、香菜10克、花椒2克、大蒜20克、朝天椒10克。

5、1、把鮮雞切成一寸見(jiàn)方的塊兒；

6、2、把油倒入鍋中，把花椒炸透；

7、3、用醬油，加入蔥姜蒜，朝天椒，各種香料翻炒2分鐘后倒入雞肉；

8、4、加入鹽，料酒；

9、5、加入蘑菇，開(kāi)始燜15分鐘；

10、6、倒入土豆，小火煮到土豆熟；

11、7、倒入青辣椒，紅辣椒；

12、8、略微翻炒后，裝盤(pán)即可?！?/p>

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