想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于中國(guó)年菜的意義方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于中國(guó)年菜的意義方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、傳統(tǒng)意義上的廣東年菜，多為意頭菜，炆豬手是“橫財(cái)就手”，發(fā)菜蠔豉煲是“發(fā)財(cái)好市”，百花釀鵝掌是“平步青云”，一道無需費(fèi)時(shí)費(fèi)力整治的清蒸魚包含了“年年有余”的心思，吃的時(shí)候還要刻意吃剩一點(diǎn)點(diǎn)，把話圓起來。

2、閩南潮汕一帶，同樣看重食材諧音是否吉利討喜?！岸抨浴?，即年夜飯餐桌上一定會(huì)有的血蚶意味著“招財(cái)進(jìn)寶”，因?yàn)椤膀馈蹦耸恰板X”。

3、魚圓肉圓意味著“團(tuán)團(tuán)圓圓”，同樣不可或缺。還有菜頭粿，也就是蘿卜糕，名字里含有“彩頭”二字，其中又有咸、甜兩種類口味，分別包裹肉餡與芝麻花生餡料，它們跟切成方塊形狀的黃白兩色年糕一起，對(duì)應(yīng)著人們寄望于神明祖先庇佑、來年包金包銀的俗世愿景。

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