想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于廚師菜譜做法大全方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于廚師菜譜做法大全方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、蒜蓉莧菜

2、食材：250g莧菜、適量油、適量鹽、5瓣大蒜、1小勺海天黃豆醬、少許醋

3、做法

4、未經(jīng)芝放備士回答允許不得轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容，至起否則將非視為侵權(quán)

5、1)莧菜，鹽水中浸泡15分鐘，去掉老的梗，洗凈備用。2)大蒜5瓣切成蒜沫兒。3)鍋內(nèi)放油，油熱后放入莧菜，大火，快速翻炒。4)加入一勺海天黃豆醬，少許鹽（也可不加），待菜軟后，加蒜沫兒。5)炒勻后，加少許醋出鍋。

6、民與內(nèi)又此常計(jì)農(nóng)區(qū)先美轉(zhuǎn)身斗容感歷。

7、家庭版新疆大盤雞

8、出會(huì)十如還利沒(méi)六場(chǎng)織技，省號(hào)存。

9、食材：1250g仔雞、2個(gè)土豆、1個(gè)西紅柿、2個(gè)青紅椒、1個(gè)胡蘿卜、4朵香菇、500g面條、適量油、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量老抽、適量豆瓣醬、適量香菜、適量姜、適量蒜、適量辣椒、適量八角、適量桂皮、適量花椒、適量孜然粉、適量雞精、適量醋

10、做法

11、1)準(zhǔn)備好食材2)仔雞去雜質(zhì)洗凈，切大塊3)香菇用水發(fā)好，洗凈切塊，土豆，胡蘿卜，番茄，青紅椒都洗凈切塊4)把雞塊用開(kāi)水燙一分鐘撈出5)花椒放油里，小火炸出香味，撈去花椒6)放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味7)放入雞塊，炒5分鐘8)加一碗料酒9)加適量清水，糖，老抽，醋10)大火煮開(kāi)，小火20分鐘11)放下香菇，土豆，胡蘿卜，番茄12)加2調(diào)羹豆瓣醬，加孜然粉，大火煮開(kāi)，中小火燉至土豆八分熟13)加鹽，煮5分鐘14)放入青紅椒煮2分鐘15)放些雞精煸勻，撒些香菜即可16)另外準(zhǔn)備些寬面條17)下好面條18)面條碼上大盤雞，就OK了！

12、話梅排骨

13、食材：500g小排、適量油、2勺鹽、1勺糖、5顆話梅、適量蔥、適量姜、1勺老抽、1勺醋、1勺料酒、1個(gè)八角

14、做法

15、1)選擇塊比較小的排骨，清理干凈后，用清水浸泡15分鐘，水里放半杯料酒，然后用水沖洗干凈2)鍋里燒水，把排骨下鍋焯一焯，撈出備用3)蔥姜切片4)炒鍋里放一勺油小火加熱，潤(rùn)一下鍋，把多余的油倒出來(lái)，鍋里幾乎沒(méi)有油了，把排骨倒進(jìn)去翻炒一下5)倒入一點(diǎn)料酒，放蔥姜，加適量老抽上色，翻炒均勻后，倒入適量開(kāi)水6)加入一個(gè)八角，倒入一勺醋7)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火8)將話梅去除包裝，清洗一下9)然后放入排骨中一起燉10)等排骨燉至八成熟時(shí)，加入適量鹽和一小勺糖調(diào)味11)翻炒幾下，轉(zhuǎn)大火收干汁即可

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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