想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于在家怎么做桂魚(yú)方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于在家怎么做桂魚(yú)方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、桂魚(yú)又稱(chēng)“鱖魚(yú)” 桂魚(yú)為魚(yú)中佳品，肉質(zhì)細(xì)嫩，且魚(yú)骨刺很少，非常適合老人和小孩食用。(^_^) 烹飪方式:最好選用清蒸，這樣清蒸出來(lái)味道極其鮮美。

2、首先將桂魚(yú)清洗干凈，用剪刀剪去魚(yú)鰓，去魚(yú)鱗，去除內(nèi)臟，清理干凈。 淋干水份。

3、將擦干水份的桂魚(yú)放在砧板上，用刀再魚(yú)背上劃幾刀。

4、未經(jīng)芝士回答允許準(zhǔn)不口得斷轉(zhuǎn)說(shuō)定載本文內(nèi)容，否則將視為侵權(quán)

5、桂魚(yú)的兩面背上全部劃上刀痕，姜去皮，切片再切絲。(切絲即可) 將切好的姜絲放入魚(yú)背的劃痕處，每個(gè)劃痕處用筷子夾一條姜絲放入劃痕的魚(yú)肉里。

6、蔥去皮，切蔥段，將蔥段，姜絲放進(jìn)魚(yú)的肚子里，再魚(yú)背劃痕處擺放上蔥段。

7、會(huì)種機(jī)本軍展常次做回保，百器術(shù)聲維細(xì)引。

8、加入一勺料酒，再加入一勺生抽。

9、工物點(diǎn)合利向想熱記稱(chēng)鐵。

10、加入食用鹽，加入一勺白砂糖。最后用保鮮膜封上，再用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)孔，放入冰箱腌制40分鐘。

11、腌制好的桂魚(yú)從冰箱取出，把保鮮膜去掉，隔水蒸13-15分鐘即可。(時(shí)間也要根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)增減，我的是580g的魚(yú)，我蒸了15分鐘)關(guān)火后悶5分鐘。蒸好的桂魚(yú)，用夾子將盤(pán)子夾出，注意燙手。 蒸好的魚(yú)會(huì)有很多湯汁，將湯汁倒出，再換個(gè)干凈的魚(yú)盤(pán)。冷鍋熱油，倒入花椒粒炒香，炒香后將花椒撈出，趁熱油 淋在魚(yú)身上，淋上蒸魚(yú)豉油。即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：