對于蛋黃醬海鮮沙拉配方這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些蛋黃醬海鮮沙拉配方相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

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2、材料：蟹肉棒、吞拿魚罐頭、芹菜、蛋黃醬。

3、做法：

4、1、蒸蟹肉棒。

5、2、蒸芹菜。

6、3、把蟹肉棒，芹菜和吞拿魚攪拌在一起。

7、4、冷藏半小時。

8、5、加蛋黃醬攪拌。

9、蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精制色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態(tài)，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩(wěn)定的乳化液。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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