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1、蛋白質(zhì)的構(gòu)成食物中提供的異體蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后不能直接被人體利用，必須分解成人體需要的20種氨基酸，才可能重新組建成人體自身的蛋白質(zhì)。過去的醫(yī)學(xué)界認(rèn)為氨基酸直接構(gòu)成了蛋白質(zhì)，但是經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，氨基酸不能直接構(gòu)成蛋白質(zhì)，而必須互相結(jié)合形成肽鏈，再由肽鏈經(jīng)過折疊盤曲形成蛋白質(zhì)。

2、肽的構(gòu)成肽是介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的物質(zhì)，是由兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵相連的結(jié)合物。肽是構(gòu)成人體所有細(xì)胞的基本材料，人體的活性物質(zhì)都是以肽的形式存在，肽是機(jī)體完成各種復(fù)雜的生理活性必不可少的參與者。人體內(nèi)有成百上千種肽，特別是大腦中的肽含量最多，肽涉及到人體的各個(gè)領(lǐng)域，包括激素、神經(jīng)、生殖以及細(xì)胞的更新、代謝、生長(zhǎng)、修復(fù)。其重要性在于調(diào)節(jié)體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)器官和細(xì)胞的生理功能， 激活體內(nèi)有關(guān)酶系，是重要的生理調(diào)節(jié)物，它對(duì)人的細(xì)胞活性、功能活動(dòng)、生命存在非常重要。所以說肽是生命存在的形式，沒有肽，生命就沒有可能活下去。

3、如何補(bǔ)充活性多肽不同的多肽產(chǎn)品具有不同的生理功能，根據(jù)自身不同的身體狀況選擇不同的多肽類營(yíng)養(yǎng)品，例如：鄒遠(yuǎn)東發(fā)明的酶法多肽這種小分子活性多肽具有營(yíng)養(yǎng)降脂的功能；三九蛋白肽具有調(diào)節(jié)免疫力、抗輻射的功能。根據(jù)自身具體身體狀況進(jìn)行具體分析。

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