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導讀相信目前很多小伙伴對于豆瓣醬的制作方法都比較感興趣，那么小搜今天在網上也是收集了一些與豆瓣醬的制作方法相關的信息來分享給大家，希望...
1、制作辣椒醬，在菜場直接買新鮮的辣椒剁碎后加入適量的鹽揉制，攪拌均勻后密封放置在陰涼處保存2天，讓其發(fā)酵。
2、直接在菜市場購買霉干的豆瓣，用水清洗一下后用高度白酒浸泡2天。
3、將腌制好的辣椒取出放到鍋內，加入泡好的霉豆瓣，用小火慢煮。
4、加入花椒粉，八角粉慢慢的攪拌，直到煮開為止。
5、將豆瓣辣椒重新裝回密封盒內冷卻發(fā)酵，三天后打開盒子倒入一層生菜籽油，等豆瓣醬繼續(xù)發(fā)酵。
6、差不多一個禮拜以后豆瓣醬就做好了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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