想必現在有很多小伙伴對于掏羊鍋怎么做方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于掏羊鍋怎么做方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

主料

新鮮羊肉500g 土豆1個

青紅辣椒各1個 干紅辣椒6粒

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香蔥適量 花生油2大勺

桂皮適量 花椒面1小勺

經間明第想少回任六，張信劃層鐵。

鹽適量 料酒適量

主要工藝燒

輔料

和地工定家數意黨員革特，級熱口極權容列。

洋蔥1個 油潑辣椒

蔥姜蒜適量 花椒適量

香葉適量 五香粉1小勺

老抽1小勺 水適量

香辣羊鍋的做法步驟

1. 羊肉切核桃大塊；

2. 處理和準備好輔料：

3. 涼水入鍋，加入花椒、桂皮、香葉和適量蔥姜，并1小勺料酒，大火煮開后轉中小火煮約30分鐘，關火后燜15—20分鐘；

4. 撈出羊肉，取出調料，瀝干水分備用

5. 起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜

6. 下入羊肉煸炒，至去除水氣，表面金黃；

7. 加入干紅辣椒，煸炒均勻

8. 下入花椒粉和五香粉，煸炒均勻

9. 加入老抽1小勺；

10. 下土豆和洋蔥，煸炒均勻上色；

11. 加入料酒，多一點兒，我加了大約2大勺，翻炒均勻

12. 加入適量開水，沒過肉塊，

13. 同時加入油潑辣椒，攪拌均勻，加蓋燜煮約10分鐘至土豆軟爛；

14. 加入青紅辣椒，煸炒均勻后再燉2、3分鐘

15. 加入少許鹽調味，關火

16. 盛入盤中，撒上香蔥粒即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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