想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于不銹鋼碗對人有害嗎方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于不銹鋼碗對人有害嗎方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

專家指出，“食用級別”的不銹鋼不必?fù)?dān)心重金屬問題，但要注意“非食品接觸用”的劣質(zhì)不銹鋼制品用作食具餐具，重金屬在高溫、酸性、堿性環(huán)境中更容易析出，存在風(fēng)險。

據(jù)了解，鑒別液越快變色，說明不銹鋼的材質(zhì)越差，容易被腐蝕。根據(jù)變色的情況，不銹鋼油壺接近為200鋼，不銹鋼小水杯疑為201鋼。

檢測員表示，200系不銹鋼并不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。

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擴(kuò)展資料

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅介紹，不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以上的，才能稱之為不銹鋼，而鉻含量達(dá)到18%鎳含量為8%的不銹鋼，也就是“18-8”（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標(biāo)注的類型。

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不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，“關(guān)鍵在于不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是，可以拿來泡茶。”朱毅說，304鋼是比較好的，這樣的不銹鋼杯可以放心泡茶。

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